Gruaud Larose

Het domein omvat 82 ha wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van 43 jaar. De prachtig uitgebouwde wijnkelder ligt echt centraal tussen de wijngaarden. De totale oppervlakte bedraagt 132 ha; waarvan 82 ha aangeplant is met wijngaarden. De aanplanting bestaat voornamelijk uit cabernet sauvignon (60%), gevolgd door merlot (30%), cabernet-franc (5 à 7%), petit verdot en malbec. In de wijngaard wordt hier ook gebruik gemaakt van een kanon met ultrasone golven, dat ervoor zorgt dat de onweders en mogelijke hagelbuien niet boven de wijngaard tot uitbarsting komen. De oogst gebeurt volledig manueel. De gisting gebeurt voor 60% in cementen kuipen, voor 40% in houten cuves (beiden thermogereguleerd). Alle percelen worden afzonderlijk gevinifiëerd, en zoals in de meeste andere kastelen geassembleerd juist voor de botteling. De wijn wordt 18 maand gelagerd in Franse eiken barriques; er wordt gebruik gemaakt van verschillende tonneliers, die elk hun typiciteit geven aan de lagering (een derde van de vaten wordt jaarlijks hernieuwd).

Gruaud-Larose is ook één van de weinige domeinen die bewust weigert om mee te doen aan de puntenklassering die door Parker gegeven wordt. Hun motivatie is dat ze reeds eeuwen uitstekende wijn maken, en dat ze niemand nodig hebben om hun wijn bij hun klanten nog verder te promoten; noch om hen te zeggen of ze goed of slecht bezig zijn.... Hun cliënteel is best geplaatst om daar zelf over te oordelen. We kunnen deze zienswijze alleen maar toejuichen.

degustatie:

Sarget de Gruaud Larose 2005

Ch. Gruaud-Larose 2005

Ch. Gruaud-Larose 1991