Haut Bages Liberal

Het kasteel is al sinds het begin van de 18de eeuw in handen de familie Libéral, wijnhandelaars van vader op zoon. De wijngaarden, die zich situeren juist naast Château Latour, behoren tot de beste van Puillac. Het domein werd geklasseerd als 5ème cru in 1855. De oorsprong van de naam is te vinden in 2 facetten; het eerste stuk duidt aan dat de wijngaarden zich situeren op de "highlands" of "Bages" van Pauillac; het tweede stuk werd dus toegevoegd door de familie Libéral. Een gelukkige vondst, want dit bracht met zich mee dat deze wijn vele jaren de ronde tafels sierde van politieke partijen met dezelfde naam in België en Nederland. In 1982 werd het domein aangekocht door de Merlaut familie, en wordt momenteel geleid door Claire Villars-Lurton. Dit domein komt uit een periode van “winterslaap”. Na jaren lang in de schaduw geleefd te hebben van het alombekende Chasse-Spleen, wordt de laatste jaren alle moeite gedaan om dit domein terug de bekendheid te geven die het verdient.

Dit ging gepaard met de nodige investeringen in de wijnkelder en in de wijngaard, door o.a. de installatie van temperatuurgecontrolleerde Inox kuipen, de classificatie van de verschillende percelen volgens ouderdom, bodemgesteldheid,… . De gisting gebeurt in cementen en inox tanks die thermo-gereguleerd zijn. De lagering gebeurt op Franse eik (40% vernieuwing per jaar), gedurende 16 tot 18 maanden. Ook hier wordt gebruik gemaakt van verschillende tonneliers, die elk hun eigen typiciteit aan de wijn geven. De oogst gebeurt volledig manueel.

Grootte van de wijngaard 28 Ha (80% cabernet-sauvignon, 20% merlot; gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt 35 jaar.

Tweede wijn: La Chapelle de Bages en La Fleur de Haut-Bages Libéral

degustatie: Ch. Haut-Bages-Libéral 2005