La Louviere

Het domein waar het voor André Lurton allemaal begonnen is; door hem aangekocht in 1965. Het domein wordt geflankeerd door Ch. Carbonnieux en Ch. Haut-Bailly, en wordt omgeven door wijngaarden. InTotaal waren bij de aankoop 48 ha aangeplant. Momenteel zijn 1”,5 ha aangeplant in wit, en 48 ha in rood.

De witte wijn bestaat hoofdzakelijk uit sauvignon blanc (aangevuld met 15% sémillon). Op het moment van het bezoek is de oogst van de sauvignon 2006 reeds gebeurd. Het hoeft geen betoog dat dit een prachtige witte wijn is; we hebben reeds meermaals het genoegen gehad van deze wijn te drinken van de jaren 80, en zelfs van de jaren 70.

Voor rood bestaan de aanplantingen voornamelijk uit Cabernet-sauvignon 67%), merlot (30%) en een beetje cabernet-franc en petit-verdot.

De oogst gebeurt manueel, met een traditionele gisting;

Er wordt gebruik gemaakt van ultramoderne apparatuur, zoals het gebruik van een nieuw ontwikkeld apparaat om machinaal de rijpe van de groene druiven te scheiden. Dit gebeurt door de druiven onder te dompelen in een bad van druivensap, waarbij de rijpe druiven bovenaand drijven, en de groene druiven naar de bodem zinken. De gisting wordt gevolgd door een lagering van 12 maand op eiken vaten.

Degustatie:

Ch. Cruzeau wit 2004

Ch. La Louvière wit 2005

Ch. Couhins-lurton wit 2004

Ch. Cruzeau rood 2004

Ch. La Louvière rood 2005

Ch. Couhins-Lurton rood 2005