|
|
|
|
Oorspronkelijk noemde dit domein "La Gravière", reeds eeuwen aangelegd op de beste en oudste wijngaarden van Bordeaux. Het domein werd op het einde van de 18de eeuw verworven door de familie Maurès de Malartic. Op dat moment werd de naam veranderd in Malartic-Lagravière, ter ere van Hyppolyte, de graaf van Malartic, een admiraal onder de Franse koningen. Een van de vele Bordelese domeinen die momenteel in Belgische handen is. Werd eind 1996 aangekocht door Alfred en Michèle Bonnie. Tevens één van de 6 kastelen die zowel voor wit als voor rood geklasseerd zijn. De wijngaarden situeren zich midden in de regio van de grand cru domeinen van Pessac-Léognan. Het domein en de wijnkelder ademen geschiedenis uit, maar ook hier valt op hoeveel geïnvesteerd is om een prachtige en efficiënt werkende wijnkelder te maken. Ook hier stelt men vast dat zowel de wijngaard als de wijnkelder prachtig zijn uitgebouwd en onderhouden. Voor de rode wijn bestaat de aanplanting (53 ha) uit 45% merlot, 45% cabernet-sauvignon en 10% cabernet-franc. Voor de witte wijn (7 ha) 80% sauvignon blanc en 20% sémillon. Jaarlijks worden ongeveer 200.000 flessen rode wijn gemaakt, en 30.000 flessen witte wijn. De oogst gebeurt uiteraard volledig manueel. De gisting gebeurt in temperatuurgecontroleerde Inox tanks en duurt 3 tot 5 weken. De vatenkelder voor de rode wijn heeft een capâciteit van 1200 vaten en is geklimatiseerd (15 tot 22 maand lagering). Ieder jaar wordt de helft van de vaten vernieuwd. Deze voor de witte wijn is kleiner, en bevat 200 vaten (10 tot 15 maand lagering). De vinificatie gebeurt onder toezicht van Michel Rolland en Athanase Fakorellis. Tweede wijn: le Sillage de Malartic. Degustatie: Ch. Malartic-Lagravière wit 2005 Ch. Malartic-Lagravière rood 2005
|
|
Copyright © 2004
JoPiVino
|
